Zutaten

• 250 g Magerquark
• 100 ml Sahne (geschlagen)
• 1 Vanilleschote
• 75 g Zucker
• 4 EL Mandellikör
• 2 Tas. Espresso
• 120 g Löffelbiskuits
• Kakaopulver

Zubereitung

Eine Glasform mit dem Löffelbiskuit auslegen, anschließend zuerst den Mandellikör, danach den Kaffee aufträufeln und etwas einziehen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen. Den Quark mit Zucker und dem Mark der Vanilleschote verrühren. Die Sahne unter den Quark ziehen. Die Creme gleichmäßig über dem Biskuit verteilen und zum Schluss mit Kakaopulver bestreuen. Ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.