Hefe ist das Backtriebmittel Nummer 1. Der natürliche Mikroorganismus bildet winzige Gasbläschen im Hefeteig, wodurch er schön locker wird. Bei der Herstellung von…

1. Ein Backblech mit guter Anti-Haft-Beschichtung Diese Investition lohnt sich! Ein hochwertiges Backblech mit einer guten Anti-Haft-Beschichtung rentiert sich doppelt:…

Zutaten 250 g Milch 50 g Mehl 250g Butter, weich 200 g Zucker Zubereitung Die Milch mit dem Mehl zusammen…

1. Waffeleisen noch warm reinigen So lecker das Waffelfrühstück auch war: Lasse dir mit der anschließenden Reinigung nicht allzu lange Zeit.…

Auf welcher Stufe sollte man Waffeln backen? Damit die Waffeln beim Backen nicht anbrennen, sollte das Waffeleisen nicht zu heiß…

Cupcakes und Kuchen werden erst mit einem Topping so richtig unwiderstehlich lecker. Buttercreme-Topping Bei der Buttercreme handelt es sich um…

Hefeteig – Zutaten für 1 Backblech: 500 g Mehl 75 g Zucker 1 Prise Salz 1 Würfel (42 g) frische…

Teig ausrollen: Wenn Du Mürbeteig oder Hefeteig zwischen Frischhaltefolie legst, lässt er sich besonders gut ausrollen und klebt nicht am…

Eiweiß aufschlagen: Beim Aufschlagen von Eiweiß müssen die Arbeitsmittel wie Schüssel und Rührstäbe fettfrei und sauber sein, da der Schnee…

1. Schritt Schriften und Konturen aus Zuckerguss und Schokolade lassen sich am besten mit einer kleine Spritztüte aus Pergament auftragen.…