Zutaten

• 250 g Mehl
• 250 g Zucker
• 200 g Sahne
• 50 g Butter
• 5 Ei(er)
• 1 Tüte/n Lebkuchengewürz
• 1 Schuss Rum
• 5 EL Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 100 g Mandel(n), gehackte oder Nüsse

Zubereitung

Alle Zutaten gut mixen, so etwa 10 Minuten. Ich schmeiße immer alles in meine Küchenmaschine und lasse die schön vor sich hin arbeiten. Der Teig soll arg cremig werden.
Inzwischen den Backofen auf 175°C stellen.
Den Teig in eine runde Backform geben und 1 Stunde bei 175°C backen.
Den Kuchen abkühlen lassen, nun kann man ihn entweder mit Zuckerguss oder mit flüssiger Schokolade bestreichen.

Man kann auch 250 g Butter nehmen oder nur Sahne. Mit Sahne wird der Kuchen schön fluffig.