Kiesgrubenkuchen

Zutaten:

5 Eier
200 g Zucker
200 g Gemahlene Mandeln
30 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Schokolade
260 ml Sahne
20 g Sahnesteif
350 g Dosen-Mandarin
200 g Geschmolzene Schokolade

Zubereitung:

Eier und Zucker vermischen. Gemahlene Mandeln, Mehl und Backpulver untermischen. Die Schokolade zerkleinern und unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte und eingefettete Backform füllen und bei 175 °C für 45 Minuten backen. Einen Kreis in den Kuchenboden schneiden und den oberen Teil mit einem Löffel aushöhlen, ohne den unteren Teil des Bodens zu beeinträchtigen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die ausgehöhlten Teigstücke und Dosen-Mandarinen unterheben. Den Kuchen mit der Masse füllen und für 30 Minuten kalt stellen. Mit geschmolzener Schokolade bedecken und für 3 Stunden kalt stellen. Anschneiden und servieren!